國(guó)際食品展覽會(huì)SIAL Paris于2024年10月23日結(jié)束了創(chuàng)紀(jì)錄的一屆，標(biāo)志著其作為全球農(nóng)業(yè)食品行業(yè)不容錯(cuò)過(guò)的盛會(huì)迎來(lái)了60周年。來(lái)自200個(gè)國(guó)家的超過(guò)28.5萬(wàn)名專業(yè)人士齊聚巴黎北維勒班展覽中心，分享創(chuàng)新成果和應(yīng)對(duì)全球食品挑戰(zhàn)的解決方案。

來(lái)自127個(gè)國(guó)家的7500家參展商占據(jù)了27萬(wàn)平方米的展位，展會(huì)的參觀人數(shù)增長(zhǎng)了8%，達(dá)到了疫情前的水平。這一成功再次證明，SIAL Paris是食品行業(yè)建立互聯(lián)、商業(yè)洽談和戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的重要樞紐。

全球食品外交的核心平臺(tái)

在法蘭西共和國(guó)總統(tǒng)的大力支持下，SIAL Paris將自己定位為國(guó)際對(duì)話的十字路口，接待了50位大使、17位部長(zhǎng)和110個(gè)官方代表團(tuán)。

法國(guó)農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)Annie Genevard在開幕式上強(qiáng)調(diào)了這一作用：“SIAL Paris是一個(gè)不可錯(cuò)過(guò)的機(jī)會(huì)，它突出了我們的農(nóng)業(yè)食品工業(yè)在食品行業(yè)價(jià)值鏈和工業(yè)紡織品中發(fā)揮的重要作用�！�

聚焦創(chuàng)新和新興趨勢(shì)

超過(guò)40萬(wàn)種產(chǎn)品在展會(huì)上亮相，重點(diǎn)是反映未來(lái)趨勢(shì)、滿足消費(fèi)者對(duì)健康、可持續(xù)性和簡(jiǎn)便性日益增長(zhǎng)的需求的食品創(chuàng)新。

SIAL創(chuàng)新獎(jiǎng)旨在表彰突破性的解決方案。Sabarot憑借植物性的煎餅制備獲得了SIAL創(chuàng)新金獎(jiǎng)。

SIAL Insights是一項(xiàng)獨(dú)家研究，探討了創(chuàng)新、戶外餐飲和零售領(lǐng)域的消費(fèi)者期望和全球趨勢(shì)。三個(gè)關(guān)鍵主題成為了焦點(diǎn)：

- 情感：對(duì)愉悅和濃郁口味的追求。

- 聯(lián)系：在疫情后的世界里，歡聚的回歸。

- 關(guān)注：對(duì)自己、他人和地球的承諾。

SIAL高峰論壇：集體反思的空間

SIAL Paris推出了一種新的形式——SIAL高峰論壇，邀請(qǐng)包括企業(yè)家、研究人員、人類學(xué)家在內(nèi)的50位著名演講者就四大主題分享見解：企業(yè)社會(huì)責(zé)任、深度技術(shù)與人工智能、供應(yīng)鏈和非洲（本屆大會(huì)聚焦的大陸）。這些討論探討了該行業(yè)的重大變革，并突出了充滿希望的舉措。

2026年再見

在取得圓滿成功后，SIAL Paris將于2026年10月17-21日再次舉辦下一屆展會(huì)。

關(guān)于SIALParis和Comexposium

SIAL Paris由Comexposium主辦，是全球最大的食品展，有7500多家參展商和40萬(wàn)種產(chǎn)品參展。該展會(huì)是SIAL網(wǎng)絡(luò)的一部分，后者是全球最大的食品和飲料貿(mào)易展會(huì)網(wǎng)絡(luò)。Comexposium是全球領(lǐng)先的專業(yè)和公共活動(dòng)組織者，在世界各地舉辦B2B和B2C活動(dòng)。